空氣污染物分析及檢測說明，在主城區(qū)，飲食業(yè)煙氣污染已變成僅低于工業(yè)生產(chǎn)排放、機動車輛尾氣之外的有機廢氣、PM10及PM2.5的主要來源之一。
“餐館廚房油煙是我們最常見，最容易觸碰的大氣污染物之一，廚房油煙中包含了PM2.5、有機廢氣等污染物，不但危害身體健康，還會引起大氣質(zhì)量降低。”九龍坡區(qū)生態(tài)環(huán)境保護局相關(guān)負責人說，該局治理餐館廚房油煙分“四步”打響藍天保衛(wèi)戰(zhàn)。
01“治”
2019年至今，我區(qū)向餐館廚房油煙污染全面開戰(zhàn)，將90家餐館企業(yè)及30家公共機構(gòu)食堂列入廚房油煙治理名單，目前已完成設(shè)施安裝112家，檢測達標106家，計劃于10月底全面完成整治任務(wù)。
02“嚴”
嚴格遵守《重慶市油煙排放標準》新地方標準，將檢測指標由廚房油煙增加到廚房油煙、非甲烷總烴兩個指標，與此同時，廚房油煙排放濃度由2.0mg/m3嚴格到1.0mg/m3，這就對運營企業(yè)日常維護管理提出更高、更嚴的要求，也進一步有利于降低廚房油煙排放濃度。
03“獎”
為緩解運營企業(yè)財政負擔，與此同時增強其實施治理積極性，我區(qū)于今年8月印發(fā)《九龍坡區(qū)2019年餐飲油煙污染整治“以獎促治”實施方案》，對完成任務(wù)治理并達標排放的餐館經(jīng)營者，給予治理費用40%~70%的經(jīng)濟獎勵。
04“管”
為確保穩(wěn)定達標排放，要求運營企業(yè)建立規(guī)范臺賬、加強油煙凈化設(shè)施日常運行、維護管理;與此同時，監(jiān)管部門加大巡查力度，責令不能達標排放廚房油煙或油煙凈化設(shè)施不能正常運行的企業(yè)限期整改，確保餐館廚房油煙達標排放。
延伸閱讀
近年來，我市大力推進餐館廚房油煙防治。去年7月，印發(fā)實施了《重慶市餐館廚房油煙污染整治工作方案(2018—2020年)》，《方案》指出，2019年度我市將以重點景觀節(jié)點、餐館聚集區(qū)及餐館廚房油煙問題投訴熱點區(qū)為重點，扎實推進廚房油煙污染治理，與此同時發(fā)揮獎勵資金增強帶動效應(yīng)推動整治工作，繼續(xù)向飲食業(yè)發(fā)放《重慶市控制夏秋季臭氧污染打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)告知書》，盡可能減少餐館廚房油煙排放量。
具體來說，2019年，將在全市范圍內(nèi)開展飲食業(yè)廚房油煙污染深度治理不少于2000家，開展公共機構(gòu)食堂治理不少于1200家，并投入3000萬元市級“以獎促治”，用于獎勵飲食業(yè)經(jīng)營者開展飲食業(yè)廚房油煙深度治理并低于地方標準排放。